Aprenda a fazer Bolinho de Polvilho Frito, delícioso prático e diferente.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de milho do tipo bijú
2 xícaras de polvilho azedo
1 ovo inteiro
1 pitada de sal
3 colheres de óleo

1 copo de iogurte natural ou qualhada

1 copo de água

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes de acordo com a ordem , e amassar com as mãos, para auxiliar a farinha a desmanchar. Deixe em repouso por cerca de 15 minutos e volta a amassar para verificar a consistência da massa , a massa não pode ficar nem dura quebradiça e nem muito mole. Para evitar que enxarquem na fritura, fritar em óleo não muito quente, para evitar que estourem, tire da fritura quando estiverem dourados.