Ingredientes

150 gr de milho de pipoca para microondas
4 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo

Coloque na pipoqueira todos os ingredientes e misture bem com uma colher. Ligue o fogo bem baixinho (este é o segredo para não queimar pois fogo alto queima o açúcar antes do milho estourar) e vá mechendo sempre até começar a estourar o milho. Quando acabar passe a pipoca para outro recipiente. Se desejar guardar a pipoca pronta, coloque-a em saco plástico depois de esfriar. Se conserva bem por longo tempo sem murchar.

Ingredientes

- Espigas de milho verde;
- Papel filme de PVC transparente (usado para embalar alimentos);
- Recipiente próprio para microondas;
- Microondas.

Modo de Preparo

Embale, uma a uma, as espigas de milho verde em papel filme. Coloque-as em um recipiente, mas sem amontoá-las, de forma que fiquem uma ao lado da outra. Leve o recipiente ao microondas e programe para três minutos de cozimento na potência alta. Saborear a gosto.

Ingredientes:

1 peito de frango médio
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de shoyu
12 fatias finas de bacon
sal a gosto

Modo de Preparo:

Limpe o peito de frango, em seguida retire a pele e corte-o em pedaços uniformes. Lave, seque com papel toalha e coloque-o em uma tigela. Tempere com o azeite de oliva, o mel e o shoyu, e, se necessário, acerte o sal. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Em seguida, enrole os pedaços de frango nas fatias de bacon e distribua em 4 espetinhos de madeira. Reserve o tempero. Apoie os espetinhos nas bordas de um refratário e leve ao forno microondas, na potência alta, por 10 minutos. Retire e troque os espetinhos de lugar, passando os do centro para as extremidades. Pincele-os com o tempero reservado. Volte ao microondas, na potência alta, por mais 10 minutos, ou até a carne ficar cozida. Deixe descansar dentro do microondas por mais 5 minutos. Se preferir, coloque entre os pedaços de frango, pedaços de pimentão, cebola ou tomate. Sirva com farofa.

Ingredientes:

1/2 frango defumado médio desfiado ou em pedaços bem pequenos
1 batata média cozida e amassada
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de óleo para fritar
sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture numa tigela o frango com a batata, o cheiro-verde, 1 ovo e o sal. Sove até ficar homogênea e modele 20 croquetes. Passe os croquetes no ovo restante batido e empane-os na farinha de rosca. Numa frigideira com o óleo bem quente, frite, aos poucos, os croquetes até dourar. Retire-os com uma escumadeira e disponha sobre toalha de papel. Sirva os croquetes como entrada, com salada de folhas, temperada com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Acompanhe com geléia de pimenta.

Ingredientes:

Massa
1 kg de feijão fradinho
4 colheres (sopa) de cebola
sal e pimenta do reino branca e à gosto

Recheio
1kg de carne de siri
2 colheres (sopa) de cebola
1 colher (sobremesa) de alho
3 tipos de pimentão – uma colher (sopa) de cada tipo
300ml de molho de tomate
2 colheres (sopa) de ramos de coentro
1 colher (sopa) de azeite de dendê
200ml de leite de coco

Modo de Preparo:

Massa: bata a feijão cozido no liquidificador até virar uma pasta. Acrescentea sopa de cebola o sal e a pimenta branca. Fazer as bolinhas e fritas no azeite de dendê.

Recheio: Refogue todos os temperos, em seguida, acrescente a carne de siri e mexa mais ou menos por 5 minutos até ficar uma pasta. Depois, coloque molho de tomate, leite de coco e, por último o coentro. Retire e reserve. Abra o acarajé e recheie como creme de siri, vinagrete e decore com os camarões secos.

Ingredientes:

8 fatias de bacon
6 batatas médias
1 cebola média picada grosseiramente
2 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Coloque as fatias de bacon bem esticadas em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo para que dourem bem. Escorra em papel absorvente. Coloque a cebola picada na gordura do bacon e frite até que esteja macia, escorra e misture a cebola com a batata ralada. Descarte a gordura do bacon e coloque um pouco de manteiga na frigideira (sem lavar). Aqueça e acrescente um pouco da mistura de batatas, para fazer um disco de 15 cm de diâmetro por 1 cm de altura. Doure, tempere com sal e pimenta e vire para dourar bem o outro lado. Sirva com as fatias de bacon.

Ingredientes:

2 cebolas graúdas
1/2 litro de óleo de soja
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
massa
1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo
sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
3/4 de xícara de cerveja sem gás

Modo de Preparo:

Descasque as cebolas, corte-as em fatias de ½ cm e separe em anéis. Em uma tigela, misture o leite à água e coloque os anéis de cebola. Deixe repousar na geladeira por 3 horas. Separe os ovos. Prepare a massa peneirando a farinha com o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente as gemas e o óleo, misture bem e vá acrescentando lentamente a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea. Coloque na geladeira para descansar por 3 horas. Escorra as cebolas da mistura leite e água e seque os anéis levemente com papel absorvente. Bata levemente as claras reservadas e acrescente à massa. Misture bem e coloque os anéis de cebola na tigela com a massa. Coloque o óleo em uma pequena panela e leve ao fogo para aquecer. Com um garfo, vá retirando os anéis de cebola da massa deixando escorrer o excesso da massa. Coloque-os aos poucos no óleo quente e frite até que estejam bem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Confira abaixo uma receita pinhão cozido.

Ingredientes

• 1 kg de pinhões escolhidos
• 4 colheres (sopa) de sal
• 1 litro de água

Modo de preparo

Lave muito bem os pinhões. Coloque em uma panela de pressão a água e o sal.

Misture e acrescente os pinhões, tampe e leve ao fogo.

Tão logo consiga pressão na panela, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.

Desligue o fogo e aguarde abaixar a pressão da panela.

Escorra os pinhões e sirva.

Saiba como fazer um delícioso acompanhamento de Creme de Pimenta.

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
6 pimentas vermelhas dedo de moça
2 dentes de alho
azeite de oliva
sal marinho

Modo de Preparo:

Misturar ao creme de leite ,deixar o soro ,a pimenta picada em delicados pedacinhos  retire as sementes

o alho – amassar muito bem deixar ficar quase que liquido, temperar com fio de azeite e sal a gosto.

Aprenda a fazer Molho de Tomate Falso, ótimo para macarão, carne moida e lasanha.

Ingredientes:

1/2 de carne moída
100 gramas de beterraba, de cenoura, de batata doce, de
moranga, cenoura baroa.
óleo e sal a gosto

Modo de Preparo:

Frite bem a carne e cozinhe bem os legumes, todos na mesma panela.

Depois de cozinhar os legumes, bata tudo no liquidificador com a água da panela.

Ponha a mistura com a carne moída e deixa ferver por mais 10 minutos.

Está pronto o molho falso de tomate,  ideal para colocar no macarrão e servir para as crianças, pois é um prato nutritivo.