Ingredientes

1 kg de picanha bovina Sadia
quanto baste de sal
quanto baste de farinha de trigo
quanto baste de batata bolinha

Modo de preparo

Passa o sal pela peça da picanha inteira e em seguida pegue a farinha e faça o mesmo, passando farinha na peça toda até que fique totalmente coberta pela farinha.
Pegue a picanha e vire a gordura para baixo colocando numa assadeira sem untarver vídeo
Coloque no forno a 200ºC por 1 hora e meia e depois pegue a peça e vire com a gordura para cima por mais 30 minutos acrescentando batatas pequenas e arredondadas.
Se preferir a picanha mal passada retire na primeira 1h e meia.

Ingredientes

1 kg de costela suína Sadia
1 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)ver vídeo
3 dente(s) de alho amassado(s)
1 colher(es) (sopa) de alecrim
1 dose(s) de conhaque
2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
1200 ml de leite de coco
1 tablete(s) de caldo de legumes
350 gr de mandioca em fatias
350 gr de cenoura em fatias

Modo de preparo

Tempere a costela com alho, alecrim e conhaque. Numa panela, doure a costela temperada com a cebola. Adicione o caldo de legumesver vídeo e vá adicionando o azeite. Em seguida, junte o leite de coco e, por fim, os legumes. Coloca um pouco de água e deixe na pressão por 15 minutos. Sirva com arroz branco.

Ingredientes

1 1/2 kg de costela bovina Sadia
quanto baste de sal grosso
quanto baste de suco de limão-rosa
quanto baste de papel alumínio
1 unidade(s) de papel celofane
quanto baste de barbante

Modo de preparo

Lave bem a costela,abra o papel alumínio,coloque a costela e tempere com sal grosso.
A seguir,esprema o limão que é para tirar o excesso de gordura da carne.Enrole com 2 voltas com o papel alumínio e em seguida enrole o papel celofane (1 folha), amarre bem apertado sem deixar nenhum buraco, e coloque para assar (coloque em cima da grelha, não use espeto que é para assar melhor).
A partir de 3 horas de assado a costela já estará boa, porém quanto mais ficar é melhor, o ideal é deixá-la assando por 4 ou 5 horas.

Ingredientes

500 gr de alcatra em pedaços pequenos
1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro
100 gr de margarina Qualy Sadia
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1/2 lata(s) de polpa de tomate
1 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
quanto baste de sal

Modo de preparo

Coloque a margarina na panela e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a cebola se desfizer, coloque a polpa de tomate. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Apague o fogo e acrescente o creme de leite e os cogumelos, cortados em filetes.Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco.

Ingredientes

500 gr de alcatra em tirasver vídeo
2 unidade(s) de cebola em cubos médios
2 colher(es) (sopa) de saquê
2 colher(es) (sopa) de shoyu
quanto baste de sal
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
1 colher(es) (chá) de amido de milho
30 gr de gengibre em tiras
5 unidade(s) de cebolinha verde picada(s)
2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
quanto baste de AJI-NO-MOTO

Modo de preparo

Tempere a carne com AJI-NO-MOTO e em seguida frite-a numa frigideira e reserve.
Frite as cebolas, o gengibre e os pimentões. Retorne a carne à frigideira.
Dissolva o amido de milho no shoyu e no saquê. Jogue sobre a carne e a cebola. Deixe até o molho engrossar.
Enfeite com a cebolinha verde picada.
Corrija o sal. Sirva com arroz branco.

Ingredientes

1 kg de lagarto
2 xícara(s) (chá) de vinagre tinto
1 copo(s) de óleo de soja Sadia
quanto baste de sal
quanto baste de orégano
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de AJI-NO-MOTO ®

Molho

1 kg de cebola fatiada(s)ver vídeo
100 gr de azeitona verde picada(s)
1 maço(s) de salsinha picada(s)
1 unidade(s) de pimentão verde em rodelas
1 unidade(s) de pimentão vermelho em rodelas
1 unidade(s) de pimentão amarelo em rodelas

Modo de preparo

Tempere a carne com sal, orégano, pimenta e AJI-NO-MOTO em seguida leve para cozinhar na panela de pressão,com o restante dos ingredientes.
Quando levantar fervura,deixar na pressão por 40 minutos,e desligue o fogo. Reserve o caldo. Deixe esfriar.
Enrole a carne em papel alumínio e leve ao freezer.No dia seguinte, fatie a carne bem fina e reserve.

Molho
Leve ao fogo o caldo e aqueça. Jogue todos os temperos do molho e deixe ferver.

Montagem
Forre um refratário com uma camada fina de molho, depois cubra com uma camada de carne e assim sucessivamente. Por último, cubra com uma camada de molho. Deixe esfriar, cubra e leva à geladeira.Sirva no dia seguinte, para que apure o sabor.

Ingredientes

- 1 kg de contrafilé em bifes
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- quanto baste de farinha de rosca para empanar
- quanto baste de farinha de trigo para empanar
- quanto baste de ovo para empanar
- quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar

Modo de preparo

Bata os bifesver vídeo para deixá-los finos. Tempere a gosto.
Para empanarver vídeo passe-os na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

Ingredientes

1 kg de carneiro desossado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta preta
quanto baste de tomilho
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
quanto baste de louro

Modo de preparo

Prepare a peça limpando e unindo as partes com barbante, como se fosse um filé grande. Tempere essa carne com sal, pimenta, folhas de louro e o ramo de tomilho, passando-os por baixo do barbante. Deixe tomar gosto por 1 hora.
Aqueça bem o forno e coloque a carne sobre uma grelha untada com manteiga, apoiada em uma assadeira. Deixe dourar bem, ponha ½ copo de água fervente na assadeira, vire a carne e deixe dourar do outro lado (15 minutos para cada lado). Desligue o forno, e só retire a carne depois de 5 minutos. Recolha o molho da assadeira, passando para uma molheira. Sirva logo em seguida.
Cozimento: 35 minutos

Ingredientes

Massa

1 xícara(s) (chá) de leite
1/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de sal
quanto baste de AJI-NO-MOTO

Recheio

1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
1 unidade(s) de cebola picada(s)ver vídeo
300 gr de patinho moído(s)
4 unidade(s) de tomate picado(s)
quanto baste de sal

Modo de preparo

Massa

Bata o leite, a farinha de trigo, os ovos, o AJI-NO-MOTO e o sal no liquidificador. Faça as panquecas. Reserve.

Recheio

Aqueça o óleo e doure a cebola. Acrescente a carne e o sal, deixe cozinhar.
Bata os tomates no liquidificador e coe. Junte à carne e deixe apurar.

Montagem

Recheie as panquecas, enrole e arrume em uma travessa. Espalhe sobre as panquecas o recheio que sobrar.

Ingredientes

500 gr de coxão-mole moído(s)
250 gr de trigo para kibe
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
1 maço(s) de hortelã picado(s) finamente
5 dente(s) de alho picado(s) finamente
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia

Recheio

4 unidade(s) de cebola em rodelas

Modo de preparo

Lavar o trigo para kibe e deixá-lo de molho na água por no mínimo 2 horas. Depois disso coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o não muito ( deixe-o bem úmido). Junte a carne moída, a cebola, o alho picadover vídeo a hortelã, o sal, a pimenta síria. Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do kibe é trabalhar bem essa massa, para que o kibe fique mais gostoso e dê certo. Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes. Junte a margarina e amasse mais um pouco. Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do kibe. Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuidos. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora. Não tire o papel alumínio, para que o kibe não resseque

Recheio

Frite as cebolas no azeite até ficarem bem douradas.