Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
400 gr de açúcar
1 pacote(s) de coco ralado(s)
quanto baste de manteiga para untar

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desprender do fundo da panela. Despeje em mármore untadover vídeo e deixe esfriar bem. Depois, corte em quadradinhos. Dica: Para obter quadradinhos bem uniformes, nivele a cocada com o auxílio de um rolo de massa, quando despejar no mármore.

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de sagu
1 litro(s) de leite
1 lata(s) de leite condensado
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo

Coloque o sagu de molho em um pouco de água.
Ferva o leite, adicione o sagu (sem a água) e mexa bem, deixando cozinhar lentamente em fogo brando.
Depois de cozido, acrescente o leite condensado e as gemas dissolvidas em um pouco de água, mexendo bem.
Bata as clarasver vídeo em nevever vídeo e adicione ao sagu, mexendo lentamente até ficar bem cozido.
Despeje em uma tigela e coloque canela em pó por cima.

Ingredientes

500 gr de amora
250 gr de maçã
3 colher(es) (sopa) de suco de limão
4 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (chá) de manteiga

Modo de preparo

Descasque e corte as maçãs, tirando as sementes e o centro. Pique em pedacinhos e coloque numa panela com as amoras e o suco de limão. Cozinhe até as frutas ficarem macias e desmanchadas. passe numa peneira e envolva ao fogo junto com o açúcar e a manteiga. Deixe cozinhar até a soltar do fundo da panela. Coloque em vidros.
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Ingredientes

200 gr de chocolate meio amargo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
50 gr de açúcar
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
2 unidade(s) de gema de ovo

Modo de preparo

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-mariaver vídeo Bata os ovos e as gemasver vídeo de ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretidover vídeo e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Untever vídeo as forminhas de empadinha com farinha de trigo e coloque a massa – sem preencher toda a forma. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 5 à 7 minutos (dependendo do forno) até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha. Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme. Dica: para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.

Ingredientes

500 gr de massa folhada
quanto baste de abacaxi em calda
quanto baste de pêssego em calda
quanto baste de figo em conserva
quanto baste de ameixa em conserva
6 unidade(s) de gema de ovo
1 litro(s) de leite
quanto baste de essência de baunilha
4 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Separe as gemas das clarasver vídeo Coloque o leite para ferver e reserve 200 ml de leite, em seguida será temperado. Adicione no leite a baunilha. Abre a massa folhada e corte em retângulos. E depois coloque numa assadeira untada com óleo e fure a massa com o garfo.
Em seguida pincele a massa com óleo. Coloque a massa para assar. Desligue a panela do fogo. Reserve. Junte o açúcar nas gemas e mexe com batedor de claras. Acrescente o leite frio reservado e misture. Depois adicione o leite quente reservado. Adicione o amido de milho. E volte esse creme na panela, mexe devagar e no fogo baixo. Até engrossar. Retire do fogo e deixe descansar na geladeira. Corte o pêssego, o figo, o abacaxi em conserva. E tire a massa do forno e deixe esfriar. Nessa massa adicione o creme. E coloque as frutas em cima do creme. E corte em fatias e sirva.

Ingredientes

5 unidade(s) de ovo
6 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
6 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de manteiga Mococa

Recheio

1 lata(s) de leite condensado Mococa
2 unidade(s) de gema de ovo
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
1 xícara(s) (café) de licor de cacau
3 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de nozes moída(s)

Modo de preparo

Bata as gemas, junte o açúcar e bata até que fique bem claro. Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento, e misture delicadamente ao creme junto com as clarasver vídeo batidas em nevever vídeo Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada. Leve ao forno médio (180ºC). Asse por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio

Junte o leite condensado, as gemas e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter consistência cremosa (mais ou menos 10 minutos). Retire do fogo e junte o licor de cacau o suco de limão e as nozes. Deixe esfriar e recheie. Depois de recheado, passe pelo açúcar fino e embrulhe.

Ingredientes

75 ml de água
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
2 colher(es) (sopa) de glucose de milho
1 colher(es) (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
1 kg de açúcar impalpável

Modo de preparo

Em banho-mariaver vídeo coloque a água, a gelatina e a glucose até dissolver. Retire do fogo, despeje em uma tijela e adicione a gordura hidrogenada e o açúcar impalpável peneirado aos poucos. Amasse com as mãos até dar o ponto.

Ingredientes

12 unidade(s) de banana
500 ml de água
550 gr de açúcar
quanto baste de cravo-da-índia
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo

Descasque as bananas e reserve a casca de duas delas.
Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada. Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas. Isso leva umas 3 horas, para essa quantidade. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.

Ingredientes

1 kg de mandioca crua
1 lata(s) de leite condensado Mococa
1 lata(s) de leite
1 vidro(s) de leite de coco
3 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (chá) de erva-doce
1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de preparo

Rale a mandioca e coloque em uma tigela. Vá juntando os outros ingredientes batendo sempre. Depois de bem batido, despeje em uma forma de anel untada e polvilhe com canela. Asse em potência alta por 15 a 18 minutos.

Ingredientes

Massa

3 unidade(s) de gema de ovo
5 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (café) de sal
1 1/2 copo(s) de leite
50 gr de fermento biológico fresco

Recheio

4 colher(es) (sopa) de coco ralado(s)
1 copo(s) de açúcar
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
2 unidade(s) de clara de ovo

Calda

1 copo(s) de leite
1 copo(s) de açúcar
1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó

Modo de preparo

Massa

Amasse bem e deixe descansar por 1 hora. Com a massa crescida, forre o fundo de uma fôrma. Com o resto da massa, faça alguns rocamboles com o recheio, corte em pedaços de + ou – 3 cm e coloque de pé na forma já forrada, deixando espaço entre eles para crescer. Depois de crescido leve para assar.

Recheio

Bater as clarasver vídeo com o açúcar até ficar bem firme. Acrescente o resto dos ingredientes.

Calda

Ferver até engrossar. Espalhar em cima da cuca assada. Deixar mais um pouco no forno.