Aprenda a fazer Atum na moranga.

Ingredientes:

3 latas de Atum Sólido em Óleo

2 cebolas grandes picadas

3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de salsinha picada

sal e molho de pimenta a gosto

cerca de 250g de requeijão cremoso

Modo de Preparo da Abóbora:

Com a ajuda de uma faca bem afiada corte uma tampa na abóbora . Retire as sementes.

Lave bem a abóbora e tempere seu interior com sal.

Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio, de maneira que fique bem fechada.

Cozinhe em forno médio (180ºC),  pré aquecido, por cerca de 3 horas ou até que espetando a polpa da abóbora com um garfo esta esteja macia.

Para eliminar o líquido que se forma dentro da abóbora, vire-a com a abertura para baixo.  Reserve.

Recheio:

Em uma panela, junte o óleo das latas de Atum e a cebola.

Refogue até a cebola começar a dourar.

Ponha  os tomates e continue refogando ate começarem a desmanchar.

Junte a farinha dissolvida no leite e cozinhe mexendo sempre até encorpar.

Ponha o Atum, a salsinha, o sal e o molho de pimenta.

Montagem:

Espalhe o requeijão pela parte interna da abóbora.

Recheie a abóbora com o refogado de atum e cubra com a tampa da abóbora.

Leve a abóbora ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que a casca da abóbora comece a dourar.