Receita de Badejo a Moda Provençal

Aprenda a fazer Badejo a moda provençal.

Ingredientes:

500 g de badejo

2 colheres (sopa) de manteiga

8 camarões médios

10 uvas Itália

2 colheres (sopa) de amêndoas torradas e laminadas

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de vinho branco

6 batatas médias cozidas

Modo de Preparo:

Corte as uvas ao meio e retirar a pele e as sementes.

Tempere o peixe com sal e pimenta do reino, pegue uma frigideira grelhe o peixe.

Numa frigideira aqueça a manteiga e ponha os camarões.

Refogue para que fiquem cozidos e ponha o vinho branco e as uvas, acerte o sal e apague o fogo.

Coloque o peixe num prato e cubra com o molho, salpique as amêndoas e coloque ao lado as batatas aquecidas.