Receita de Baião de Dois

Aprenda a fazer Baião de Dois.

Ingredientes para o Arroz:

1 xícara (chá) de arroz cru lavado e escorrido

200ml de leite de coco

1 dente de alho

1 xícara (chá) de água

sal a gosto

1 colher (sopa) de óleo

Ingredientes para o Baião:

arroz já cozido

½ kg de feijão de corda cozido

250g de queijo coalho

250g de carne seca cozida e desfiada

250g de lingüiça calabresa

1 colher de sopa de banha

2 dentes de alho amassados

coentro a gosto

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo:

Arroz:

Em uma panela aqueça o óleo, frite o alho, junte o arroz, refogue acrescente a água, o leite de coco, e acerte o sal, coloque mais água aos poucos se precisar.

Baião:

Depois que o arroz estiver cozido, numa panela frite o alho, refogue a lingüiça na banha, junte a carne seca, o feijão de corda cozido, o arroz cozido, acerte os temperos, e por último o coentro e o queijo coalho picadinho