Receita de Couve-flor à Pizzaiolo com Arroz

Aprenda a fazer Couve-flor à Pizzaiolo com Arroz, fica uma delícia.

confira a receita abaixo:

Ingredientes:

1 couve-flor
1 cebola grande picada
5 tomates maduros picados em cubos
4 colheres (sopa) de salsa picada
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite de oliva
200g. de mussarela ralada
Manjericão picado a gosto

Ingredientes do Arroz:

1 xícara (chá) de arroz
1 ¾ xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola ralada
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Separe a couve-flor em buquês. Lave e cozinhe em uma panela com bastante água, sal e um pouco de leite para ficar branquinha. Deixe escorrer.

Tempere os tomates com o sal, a pimenta, o orégano, as azeitonas e a salsa.

Pegue uma frigideira, arrume em camadas os buquês de couve-flor, a cebola e os tomates temperados. Regue com azeite, tampe e leve ao fogo baixo.

Quando os tomates estiverem cozidos, coloque a mussarela, o manjericão e deixe alguns minutos até derreter.
Sirva com arroz branco.

Modo de preparo do Arroz:
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e junte a cebola até começar a dourar. Coloque o arroz, o sal e refogue por 1 minuto. Ponha a água fervente e tampe.

Quando começar a sair à pressão pelo pino, desligue o fogo e deixe descansar por 30 a 40 minutos e está pronto.