Feijão Tropeiro uma excelente receita para você preparar  na hora do almoço ou no jantar onde toda a sua familia esta preparada para se deliciar com a sua receita saborosa, dificilmente você vai encontrar pessoas que não gostam deste feijão que é considerado um prato tradicional em algumas cidades do Brasil.

Muito fácil de preparar conta com  ingredientes disponível em vários comércios você não vai encontrar nenhuma dificuldade em fazer esta receita que por sinal é bem vista por muitas pessoas que adoram este feijão ainda se estiver a companhia daquele arroz preparado na hora além de fazer a alegria da sua familia convide seus amigos para degustar o seu feijão tropeiro.

Confira aqui algumas receitas de Feijão Tropeiro:

*  Ingredientes
* 1 kg de feijão vermelho
* 1 pacote de farinha de milho
* 500 g de lingüiça tipo calabresa defumada, da fina
* 500 g de lingüiça comum de porco
* 150 g de bacon
* 3 xícaras de farinha de mandioca crua, não da torrada
* 1 cabeça grande de alho socado com 1 colher de sopa de sal
* 150 g de bife de pernil picaco em forma de isca tirinhas
* 1 dúzia de ovos se for caipira melhor
* 2 cabeças médias de cebola da rôcha
* 1 pimenta pequena malagueta
* 10 folhas de couve manteiga
* Cebolinha e salsinha a gosto
* Pimenta do reino
* Coloral
* 1/2 copo de azeite virgem de oliva
* 1/2 copo de óleo de soja livre de colesterol
* 1/2 l mais ou menos de caldo do feijão cozido
* Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta
*

* Modo de Preparo

1. Limpe e coloque o feijão em 1,5 l de água quente e deixe de molho por 30 minutios
2. Enquanto isso, pique as lingüicas, tentando esfarelar ao máximo, ou seja coloque-as em uma tábua de carne e comece rachando-as no meio
3. Depois picando ao contrário na horizontal, o bacom pique como o bife, em forma de iscar lirinhas
4. Depois coloque as tirinhas lado a lado e pique ao contrário na horizontal
5. Pique as cebolas e depois o torresmo pré-frito bem pequeno
6. Pique a couve bem fininha na horizontal, depois na vertical e reserve elas junto com as cebolas
7. Cozinhe 1/2 dúzia de ovos e reserve-os em água fria para facilitar descascar
8. Cozinhe o feijão por uns 40 minutos escorra e reserve o seu caldo
9. Coloque todas as carnes com o 1/2 copo de óleo e frite até torrar, escorra o excesso de gordura e coloque o azeite e o alho com a cebola, a pimenta malagueta amassada, uma pitada de pimenta do reino e o coloral
10. Deixe fritar até a cebola refogar, coloque o feijão e mecha se precisar coloque mais óleo até o feijão ficar bem solto
11. Coloque entao a couve e a salsinha e a cebolinha, mexa bem coloque primeiro a farinha de milho
12. Vá mexendo e colocando o caldo do feijão, coloque então a farinha de mandioca
13. Em seguida os ovos cozidos picados, frite os torresminhos em óleo bem quente até pipocar, e coloque por último, experimente
14. Se precisar coloque mais 1/2 colher de sopa de sal, se preferir o tropeiro mais molhadinho
15. Coloque mais caldo de feijão, sirva com ovo frito caipira com a gema mole, ser preferir pode ser servido com arroz um pouco empaçocado ao refogá-lo tipo arroz japonês