Ingredientes

- 2 kg de filé de peixe já temperado
- 1 pimentão grande
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 340 g de molho de tomate
- 1 maço de tempero verde picado
- 2 cebolas médias
- 3 tomates médios

Modo de Preparo

1. Pique as cebolas, o tomate e o pimentão e misture juntamente com o tempero verde

2. Cubra um pirex (refratário) com um pouco do molho de tomate

3. Coloque uma camada de filé de peixe, cubra com a mistura de tomate, cebola, tempero verde e pimentão

4. Por cima acrescente mais molho de tomate e repita a sequência anterior até preencher todo o pirex, mas que termine sempre com o molho de tomate por cima

5. Em seguida despeje todo o vidro de leite de coco sobre o preparado e leve ao forno por cerca de 30 minutos

6. Sirva com arroz branco