Receita de Nhoque Recheado

Aprenda a fazer um Nhoque Recheado.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de sal
1 tablete de caldo de legumes
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Ingredientes para o Recheio:

-1 xícara (chá) de Lingüiça Calabresa ralada
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado

Ingredientes para o Molho Rosé:

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:

Pegue uma panela, ponha o leite, a manteiga, o sal, o caldo de legumes e deixe ferver. Acrescente a farinha e misture. Depois coloque o ovo e a batata e sove bem a massa. Recheie e coloque o molho e leve para gratinar.

Molho:

Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e frite um pouco. Ponha o molho de tomate e deixe ferver um pouco. Por último, coloque o creme de leite.