Receita de Salmão Marinado
Ingredientes – 800 gr de salmão – 100 gr de sal grosso – 100 gr de açúcar – quanto baste de dill picado(s) – quanto baste de pimenta-do-reino branca – [...]
Ingredientes
- 800 gr de salmão
- 100 gr de sal grosso
- 100 gr de açúcar
- quanto baste de dill picado(s)
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de limão em fatias
- quanto baste de pimenta rosa
- quanto baste de vinagre branco
Modo de preparo
Corte o salmão em duas partes.
Em um pano coloque a pimenta do reino branca junto com o sal grosso,feche e bata com um martelo,acrescente a pimenta rosa e bata mais um pouco.
Acrescente no salmão o açúcar,a mistura de pimentas com o sal grosso e o dill.
Coloque em um refratário e adicione o vinagre.Leve a geladeira e deixe por 3 horas.
Fatie o salmão e sirva com folhas verdes e fatias de limão,regue com o molho da marinada e azeite.
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