Ingredientes

Massa

1 (chá) de fermento em pó
5 (sopa) de margarina
3 de farinha de trigo
½ de banha
1 pitada de sal refinado
1 ovo grande

Recheio:

2 (sopa) de molho de tomate temperado
1 (sopa) de óleo de soja
2 (chá) de sal refinado
½ (sopa) de açúcar
1/3 de farinha de trigo
½ de leite
250 gramas de camarão
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 ramo de salsinha
5 azeitonas verde

Modo de Preparo

Bater a cebola e o alho num liquidificador. Refogar o alho e a cebola, acrescentar o camarão, fritar até dourar. Adicionar o molho de tomate temperado, o sal e o açúcar e cobrir tudo com água. Deixar em fogo alto até o cozimento total do camarão. Acrescentar o leite e a farinha previamente batidos e cozinhar, misturando até obter uma consistência firme. Após esfriar, adicionar a salsinha picada.

Montagem da torta

Abrir a massa com cerca de 0,5 cm de espessura com auxílio de um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Forrar o fundo e as laterais da forma de fundo falso com a massa. Adicionar o recheio, colocando as azeitonas sem caroço cortadas em fatias por cima. Cobrir a torta com a massa previamente aberta, acertar as bordas, fechar e decorar a gosto com a sobra da massa. Pincelar com gema de ovo e assar em forno preaquecido a 180 graus até dourar (30 minutos aproximadamente).