Saiba como fazer Trouxinha de Salmão com Repolho

Confira abaixo:

Ingredientes da Marinada de Salmão:

500 g de filé de salmão cortados em cubos (de +/- 3cm)

sal e pimenta-do-reino a gosto

suco de 1 limão

1 cebola picada

glutamato monossódico a gosto

Ingredientes para as Trouxinhas:

folhas de repolho branco (as mais verdes)

cubos de salmão marinados

folhas de hortelã

azeite

Ingredientes do Creme Azedo:

250 ml de creme de leite frasco

1 colher (sopa) de suco de limão

dill picado a gosto

raspas de 1 limão

sal a gosto

Modo de Preparo para Marinar o Salmão:

Num recipiente tempere o filé de salmão cortado em cubos (de +/- 3cm) com sal e pimenta-do-reino a gosto, suco de limão, cebola picada e glutamato monossódico a gosto. Reserve por 15 minutos.

Modo de Preparo das Trouxinhas:

Numa panela com água quente coloque as folhas de repolho até que murchem. (se preferir faça este processo no microondas, colocando as folhas de repolho dentro de um saco plástico).

Coloque no centro de cada folha murcha de repolho 1 cubo de salmão e 1 folha de hortelã.

Feche como um envelope e disponha num refratário.

Regue as trouxinhas no refratário com um pouco de azeite e cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 15 minutos. Sirva com creme azedo.

Modo de Preparo do Creme Azedo:

Bata com um batedor de arame o creme de leite fresco até ficar encorpado.

Acrescente o suco de limão, dill picado a gosto, raspas de limão e sal a gosto. Misture bem.