Receita de Yakissoba

Aprenda a fazer Yakissoba.

Confira abaixo:

Ingredientes:

1 pacote 500g de macarrão para yakissoba

8 folhas de acelga japonesa

1 cenoura cortada em rodelas

½ couve flor

½ brócolis japonês

1 cebola grande

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 bandeja de cogumelo paris

½ maço de cebolinha cortada

½ kg de filé ou alcatra

½ kg de peito de frango

1 bandeja de cogumelo shitake

1 xícara de chá de molho para yakissoba

½ xícara de chá de óleo de soja

½ xícara de café de óleo de gergelim

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão e escorra

Refogue a carne bovina cortada em tiras com o peito de frango em cubos

Ponha às carnes o molho pronto para yakissoba e reserve.

Ponha o macarrão que já está cozido em uma panela tipo ‘wok’ pode ser uma frigideira grande com um fio de óleo.

Deixe o macarrão fritar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fique crocante e corado e depois coloque-o na travessa em que será servido

Regue o macarrão com um pouco de óleo de gergelim

Vá refogando os legumes já cortados, um tipo de cada vez

Frite-os rapidamente, apenas o suficiente para que murchem um pouco, mas ainda estejam crocantes

Retire os legumes e coloque-os sobre o macarrão, uns sobre os outros, espalhando de forma a ficar com aspecto bonito

Por último , despeje o molho que já está com as carnes por cima de tudo e acrescente a cebolinha cortada, sirva bem quente

Dica:

Para que o macarrão não esfrie enquanto frita os legumes, você pode colocá-lo em uma vasilha refratária ou de inox e colocar no forno em temperatura bem baixa, ou aquecer o forno e depois desligá-lo antes de colocar o macarrão

Podemos substituir a carne (filé ou alcatra) por camarão fica também bem gostoso.